Produtos Tradicionais Portugueses

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Sal de Tavira / Flor de Sal de Tavira DOP

Sal de Tavira / Flor de Sal de Tavira DOP

Descrição: Designa-se por Sal de Tavira / Flor de Sal de Tavira DOP, o sal marinho colhido manualmente nas salinas de Tavira, obtido a partir de água do Oceano Atlântico. Trata-se de sal marinho não refinado, não lavado após colheita e sem aditivos. O produto apresenta-se comercialmente sob a forma de “Sal de Tavira” (cristais de forma flocular e cúbica que se desfazem, até um determinado ponto, apenas com a mão) ou de “Flor de Sal de Tavira” (bem mais frágil à fricção, é constituída por lamelas finíssimas que ao mínimo contacto com a mão se desfazem em cristais muito pequenos e leves).