Descrição: Polvo inteiro (Octopus vulgaris), aberto, bem seco, de cor castanho-avermelhada e de consistência rija. O seu peso varia entre os 600 g e os 6 kg.
Descrição: Os produtos que seguem serão disponibilizados brevemente. Entretanto pode consultar uma listagem destes produtos.
Características particulares: Sobras da penca cozida, bacalhau, cenoura, batata, cebola da ceia de natal.
Descrição: As sopas da segada são preparadas com pão fatiado, azeite, colorau e ovos às rodelas, podendo incluir ainda bacalhau desfiado. O prato é geralmente apresentado em terrinas ou tigelas.